Het Groenteboekje: beter voor de gezondheid en beter voor de wereld

Het Groenteboekje

Meer groente en fruit eten is beter voor je gezondheid, beter voor de wereld en gewoon lekker! Daarom verscheen 15 oktober, in samenwerking met Uitgeverij Nijgh Cuisine, het Groenteboekje bij Uitgeverij Oxfam Novib. Geschreven door tv-presentator en kookboekenschrijfster Nadia Zerouali en Samuel Levie, eigenaar van Food Cabinet.

Samuel is oprichter van Youth Food Movement (tegenwoordig bekend als Slow Food Youth Network) en eigenaar van Food Cabinet: 'Bij Food Cabinet denk ik op diverse plekken in de keten mee wat andere organisaties kunnen bijdragen aan een gezonder en beter voedselsysteem. Van boer tot bord en van Zundert tot Zimbabwe.' Bij Nadia is lekker eten ook gezond eten. Zelf eet ze zoveel mogelijk vegetarisch en ze zou het liefst willen dat de rest van de wereld ook zo eet.

Het groenteboekje laat zien hoe eenvoudig het is om veelzijdige en heerlijke groenten de basis van je maaltijd te maken. Het Groenteboekje is verkrijgbaar in de webshop bij Oxfam Novib voor € 22,50.